作者：小井0210
用料
米線 适量
瘦肉 1兩
火腿絲 少許
小白菜 1顆
香菜、小香蔥 各1根
豆豉 2勺
自制小米辣 适量
做法步驟
1、剁瘦肉，我是在菜街買時攪拌好的，新鮮
2、洗淨小白菜
3、切碎，放鍋底。米線淘洗好。我用的是最細的幹漿米線（酸漿的我吃了胃會疼）
4、火腿切少許，增加香味（宣威老浦家火腿，鹹味在我接受範圍）
5、豆豉（媽媽在老家羅平買來的，滿滿的鄉思）
6、白菜、米線、瘦肉、火腿、豆豉依次放入砂鍋後，加水（一半就足夠了），開大火。
7、鍋内的樣子，記得水漲後倒入醬油
8、放入香菜、小蔥，起鍋開吃（記得守在竈前，水漲溢出時立即取蓋，防止将火澆滅）
（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
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