螃蟹年糕家常做法?,我來為大家講解一下關于螃蟹年糕家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
螃蟹年糕家常做法
一人一盤,人均消費20元。真材實料,不是冰鮮、冷凍的,是鮮活的。為此還極怕被它的大鉗夾着。
食材主料 梭子蟹2隻 年糕300g 雞蛋3個 輔料 姜适量生抽3ml 糖5g 澱粉适量 食用油适量步驟 1.年糕加入清水泡20分鐘。 2.梭子蟹沖洗幹淨。 3.把梭子蟹斬成大塊。 4.雞蛋打在碗中,【不要打散】 5.梭子蟹的切面沾上澱粉。 6.鍋中放油,燒熱下入蟹塊煎炸至變色。盛出。 7.再倒入蛋液攪拌均勻至凝固後盛出。 8.下入姜絲爆香。 9.加入煎炸好的蟹塊翻炒均勻。 10.加入生抽 糖繼續翻炒。 11.加入清水,沒過蟹。 12.加入年糕片炒均。 13.再加入炒好的雞蛋翻炒均勻。 14. 轉中火燒至湯汁濃縮,年糕軟糯即可。曬曬我的面食宅家美食日記今天吃什麼?抗擊疫情,在家吃什麼可愛的TA 既當菜又可當飯——梭子蟹炒年糕新良 水磨糯米粉 1kg筆記,