歡迎大家觀看二姐這篇煮粥時，别将米直接下鍋了！牢記3個技巧的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

說到煮香噴噴的米粥，是我們在早餐或者晚餐的時候經常給家人準備的，早餐吃的清淡一些所以用米粥配上包子或者小餅，再搭配點小菜的味道就不錯。晚飯的時候配上一桌子菜，有時候就喝點濃稠的米粥，好吃還特别下飯。但很多朋友煮米粥的時候都是将米直接下鍋，然後等着煮開就可以了。但其實這樣煮出來的粥不會濃稠，有時候做出來的味道特别清淡，大米和米湯都分開了，這樣的米粥讓人看着也沒什麼食欲。那麼今天和大家分享一個做米粥的方法，做出來的米粥香濃還特别順滑，我們隻需要掌握這3個小技巧，就能做出軟爛還香濃可口的米粥了。

1、首先我們要用好大米，一般我們選擇自己經常選的好吃的大米就可以，這些大米吃着香甜軟糯并且煮粥還特好喝。另外大米還需要用新鮮的大米，如果是陳米的話在熬煮之後沒有米油，而且澱粉少的話做出來的大米就不會濃稠好喝，而且陳米做出來的味道也不會很香濃，這是我們首先要注意的技巧。

2、随後我們将大米加水淘洗兩次，然後加上覆蓋過大米的水随後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷凍兩個小時。這樣煮出來的大米非常軟爛，大米和米湯都混合在一起，更加濃稠了，這是我們要注意的第二個技巧。

3、我們準備少許的胡蘿蔔、香菇以及油菜，作為配料一起熬粥。

4、随後我們将香菇清洗幹淨，随後将香菇切片備用。

5、鍋中加點食用油，等油溫升高後将香菇片放進去翻炒一會。

6、翻炒香菇片之後，我們加上少許的食鹽，這樣會讓香菇更加入味。

7、鍋中先燒開水，随後我們将冷凍的大米倒進去，這樣熬煮出來的粥短時間内就能做熟。

8、随後我們将炒好的香菇片、切好的胡蘿蔔丁以及油菜碎末放進去，放這些蔬菜能讓米粥做出來的味道更好，後面再放上調味品，做出來的粥和外面賣的差不多，這是我們要掌握的第三個技巧。

9、将蔥花等食材都攪拌均勻一些，接下來繼續熬煮一段時間即可。

10、加少許的蔥段、食鹽以及胡椒粉，攪拌均勻再熬煮2分鐘即可出鍋。

大家看下二姐做出來的米粥香濃順滑的效果，是不是感覺還不錯呢？

這樣的米粥帶着鹹淡味道，而且非常的香濃可口，加上各式新鮮的蔬菜之後營養也很全面。很适合我們給家人喝，在秋天的時候多喝點粥品也是不錯的選擇。做米粥的時候我們可以根據自己的口感往裡面添加食材，比如西蘭花、胡蘿蔔或者少許的豬肉丁等等，都可以加進去作為調料。

以上就是二姐寫的關于煮粥時，别将米直接下鍋了！牢記3個技巧的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！