常吃海參的好處有哪些-tft每日頭條

常吃海參的好處有哪些?大家好我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年希望我的文章對您有用，現在小編就來說說關于常吃海參的好處有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

常吃海參的好處有哪些

大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。

這要看是誰吃海參了。如果是一個嚴重營養不良極度缺乏蛋白質的人連續吃一個月海參，那營養狀況将會有很大改善飲食，體能體質免疫力各方面都會有所提升。如果是營養狀況比較好的人吃海參，肯定看不出任何改變。

海參是中國飲食文化當中的名貴食材，口口相傳有強身健體滋陰壯陽之功效，最近更有吃海參能增強免疫力甚至抗癌的說法。實際上這些作用都不能被嚴謹的實驗和臨床觀察證實。

從營養角度看，海參屬于高蛋白低脂肪的食物，确實可以起到補充蛋白質的作用。這就是我剛才說缺乏蛋白質的人吃海參有用的原因。然而海參的蛋白質構成并不是十分符合人體需要，膠原蛋白居多，缺乏必需氨基酸。從蛋白質吸收利用效率看遠不如雞蛋。再考慮性價比，就徹底比不上價廉物美的雞蛋了。

至于海參增強免疫力、補腎、抗腫瘤等作用都沒有得到證實。就拿最近炒的紅紅火火的海參抗腫瘤來說。海參當中發現了一些物質，比如海參皂甙海參粘多糖等。在實驗室腫瘤細胞培養中發現，這些物質有抑制腫瘤細胞生長的作用。但是這些結果都是實驗室腫瘤細胞培養的結果，完全沒有得到臨床驗證。學醫的都知道，實驗室結果和人體應用完全是兩個概念。

作為營養師，我從來不向咨詢者推薦海參。不是海參完全沒有營養價值，而是性價比太低。魚蝦肉、蛋奶豆，哪一種不比海參價廉物美啊。

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