油角酥的制作方法?将花生烤熟後去皮壓成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起攪拌均勻；，我來為大家科普一下關于油角酥的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
油角酥的制作方法
将花生烤熟後去皮壓成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起攪拌均勻；
将面粉和生粉一起攪拌均勻；
打入雞蛋和面粉攪拌均勻後再加入豬油，然後放啤酒，啤酒可以完全代替水和面，這樣炸出來的油角會很酥；
用半濕的布蓋住面團醒40分鐘；
面團醒好後用擀面杖擀薄，厚度和硬币一樣即可；
用一個圓形的印子将面皮印好，然後往裡面包餡料，放餡料前可以先用手指沾一點水抹在面皮周邊，這樣就可以确保不會開口；
包好油角後擠壓出花邊，然後下油鍋炸，最後撈出來晾一會就可以吃了。
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