在大超市幹過幾個月零工，對他們的盈利模式知道一些，下面鬥膽扒一扒大型超市的盈利模式。（一定會刷新你對大型超市的認知）

1.場地建設

假設咱們要開一個4000平（三層）的大超市，第一步就得去選址，這麼大的地皮，要自建肯定得去找當地有關部門。

這裡面門道就多了，因為某些區域沒有大型超市，有關部門很希望有老闆過來投資大超市，畢竟對老百姓有用，所以這塊地皮有可能“免費”，隻是有可能，大概率是咱們可以低價拿下這塊地皮，并且享受一系列補貼。

咱們低價拿地皮投資大超市，其實是互惠互利的，因為周邊房價會變高，對吧，懂的都懂。

2.建造

建造大超市這個過程，一筆帶過，沒什麼好說的。

3.鋪貨

超市已經建造完成，咱們下一步就是從供應商進貨，但誰讓咱們開的是大超市呢！

各大供應商搶着要進咱們的大超市，所以第一批貨，由供應商提供，這筆貨款等産品賣掉再給，也就是說，咱們可以免費或隻給一小部分錢，就能拿到一大批貨物來賣。

而且這筆貨款，咱們可以拖1個月、3個月甚至半年再給供應商。

4.盈利

重點就是“盈利”這部分，超市的“玩法”實在太多了，我總結下來，可以分為四大類，分别是壓縮成本、産品利潤、供應商“提供”的綜合費用、收租。

壓縮成本

壓縮成本又分為壓縮建造成本、壓縮采購成本、壓縮人員薪酬成本。

壓縮建造成本：在開頭講過，在此不多做陳述。

壓縮采購成本：終端銷售商、批發商、區域代理商、廠家，每層大概20%利潤，路邊的小賣部，因為沒有采購量，所以隻能去批發商那裡采購，假設售價10元的商品，小賣部的采購價為8元。

然而，作為一家大型超市，通常都是直接問廠家（原産地）拿貨，所以售價10元的商品，咱們的采購價可能隻有5元甚至更低。

在售價差不多的情況下，成本越低，利潤越大。

壓縮人員薪酬成本：不要以為裡面的員工，全都是超市内部工作人員，假設大型超市有100個員工，可能其中50個都是其他公司的，但特殊的地方就是，這50個其他公司的員工，都歸大超市管理……但大超市卻不給他們薪酬。

這是因為大超市内部有“推銷員”跟“外包項目工作人員”，可能大夥聽得雲裡霧裡，下面用舉例來說明。

推銷員：比如某款洗發水，廠家為了提高銷量，就專門招了2個推銷員（輪班），遇到消費者就向他們推銷自家産品，這些人是洗發水公司的推銷員，但他們的工作地點卻在超市裡，無論上班時間、着裝等等，都要受到超市的管理，不過推銷員薪酬由洗發水廠家支付。

外包項目工作人員：超市内部所有闆塊，并非全都是超市的，其中生鮮、家電、烘焙基本上都是外包的，超市收取租金、傭金，把這些闆塊外包給其他公司。

他們派人去超市售賣，并且支付他們薪酬，但人卻基本上歸超市管理。

所以，除了收銀員跟部分員工之外，很多員工都是外面廠家（公司）的員工。

産品利潤

産品除了進一步壓縮采購成本之外，其本身也有相當可觀的利潤，大型超市扣去員工薪酬、水電消防、房租、雜費等綜合費用，一般淨利潤在10%左右。

供應商“提供”的綜合費用

1.進場費：要是哪家大超市預備開業，大量供應商絕對蜂擁而至，大家都想進超市，那麼就掏“門票”呗。

比如同一款方便面，A供應商出2萬進場費，B供應商出2.5萬進場費，最後價高者得，而進場費的具體金額，還會受到産品、上架位置、展示面積的影響。

2.開戶費

如果是新的供應商想進超市，還得交一筆“開戶費”。

3.條碼費

條碼費即商品進入超市等零售門店進行售賣前，需要繳納對應的手續費，比如同樣一款飲料，照理說隻要收1次條碼費，但是對不起，因為這塊飲料有草莓味、黃瓜味、芒果味、青檸味，所以繳納的總條碼費=單次X産品種類。

4.合同扣點

約進貨價的5%~15%。

5.倉儲費

約進貨價的2%~4%。

6.端架費

端架就是超市貨架兩邊，不明白的看下面這張圖，正常1X1費用在幾百塊/月，具體看超市對于端架的定價。

7.贊助費

每年3大節，5小節，超市都要做很多廣告，供應商不僅要積極配合“節日促銷降價”，還要支付大量己方廣告費。

8.特殊陳列費

咱們一進超市，是不是通常會看到很多陳列在中間醒目位置的商品？

這些就是“黃金VIP寶座”，各大供應商都需要通過“競标”的方式，來争取這個黃金位置，當然付出的代價也是不低的！

具體費用受位置、貨架大小等因素影響。

收租

以4000平3層的大超市來算，第2、3層可以作為超市産品售賣區，第一層可以隔大量商鋪出租。

水餃、黃金、奶茶、油炸食品、服裝、醫藥等店鋪都會蜂擁而至，我們家旁邊某大型超市，就靠近馬路一個15平方的店鋪，一年租金20萬，可想而知超市光靠收租，一年要收多少錢。

此外，超市内部的生鮮、烘焙、家電闆塊也能收取租金，而且某些大超市還有“抽傭”制度，即所有租賃他們場地的商鋪，每月需要繳納銷售額的多少比例，這也是一大筆非常可觀的收入。

結語

綜上所述，自建大型超市的地皮，或多或少都能享受優惠政策，在我看來，大超市更傾向于一個“大型購物平台”，它負責搭建平台，承擔風險相對較小。

很多時候，超市光靠收租就能解決每年的開銷，所以大型超市生意不好，我覺得不太現實，除非周邊有好幾個大超市共同競争。

至于超市生意不好卻不關門，或許咱們看到的隻是表象，或許人家更加注重商鋪出租呢……