山藥要怎麼做才脆?食材準備：山藥400g配料：适量的油、鹽、青椒、紅椒、花椒、大蒜、香油，我來為大家科普一下關于山藥要怎麼做才脆?以下内容希望對你有幫助!
山藥要怎麼做才脆
食材準備：山藥400g。
配料：适量的油、鹽、青椒、紅椒、花椒、大蒜、香油。
做法：
（1）将買來的山藥提前沖洗幹淨，放在盆中待用。
（2）将洗好的山藥去皮然後再次沖洗幹淨，并切成薄片，把青椒、紅椒分别洗幹淨後切片。
（3）熱鍋中放入适量的清水，把山藥先放入沸水鍋中稍微焯水一下。
（4）起火熱鍋，鍋内放入适量的食用油，然後下入花椒炸出香味，再将其撈出後丢掉。
（5）可以加入生姜一起爆香，再加入青椒和紅椒一起進行翻炒。
（6）加入大蒜和其他配料一起進行煸炒。
（7）可以放入山藥片和配菜一起翻炒均勻。
（8）最後可以加入少許的水和食用鹽一起翻炒，再滴入香油翻炒均勻即可出鍋上桌享用。
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