家裡的米老是生蟲怎麼處理?米生蟲是不少家庭經常會遇到的問題，對于生了蟲的米，不少人覺得吃了不健康選擇扔掉；也有人覺得浪費，處理一下繼續吃生了蟲的米到底能不能吃？米為什麼會生蟲？有哪些儲存方法能避免米生蟲呢？，我來為大家講解一下關于家裡的米老是生蟲怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!
家裡的米老是生蟲怎麼處理
米生蟲是不少家庭經常會遇到的問題，對于生了蟲的米，不少人覺得吃了不健康選擇扔掉；也有人覺得浪費，處理一下繼續吃。生了蟲的米到底能不能吃？米為什麼會生蟲？有哪些儲存方法能避免米生蟲呢？
米生蟲還能吃嗎？
對于米生蟲的原因，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅向新京報記者解釋稱，一種可能是米生長時就會有蟲卵附着，後期随着存放環境濕度和溫度增加，蟲卵會迅速生長繁殖。還有一種可能是米存放的環境清理不徹底，比如米缸，原本可能有蟲卵，容易在新米中生長繁殖。
那生了蟲的米還能不能吃呢？朱毅表示，如果僅僅是生蟲，将米淘洗幹淨可以繼續吃，但要注意生蟲的米是否發生黴變，如果黴變就要扔掉。“這種蟲沒有什麼危害，即使誤食也不會有什麼影響。如果是少量的米生蟲，可以放冰箱冷凍24小時将蟲子凍死，然後拿出，撿出蟲子淘洗幹淨繼續食用。”朱毅說。
存放大米記住這幾點
那麼在生活中，如何存放米避免生蟲呢？朱毅建議，儲存米最好是密封冷藏，環境溫度适宜，不易生蟲；在家中存放米時，要保持存放環境陰涼、通風、幹燥；每次存放新米前，要徹底清理存放環境，以免有存留的蟲卵存活；存放時，可以在大米中放入幾粒花椒，或者用花椒水浸泡後晾幹的袋子裝米，防止大米生蟲。
此外，朱毅表示，存放米可以選擇一些可封閉的容器，例如用過的飲用水桶、大可樂瓶，洗幹淨晾幹再倒入大米封存，放在陰涼、通風處，一般也不會生蟲。
新京報記者 劉歡
編輯 李嚴 校對 李世輝
來源：新京報
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