新鮮寒菌燒肉的做法?将菌子撿拾幹淨，洗淨五花肉切片，肥瘦分開，瘦肉加料酒，澱粉腌一下，我來為大家科普一下關于新鮮寒菌燒肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
新鮮寒菌燒肉的做法
将菌子撿拾幹淨，洗淨。
五花肉切片，肥瘦分開，瘦肉加料酒，澱粉腌一下。
切姜碎和蔥花。
坐鍋放少許植物油，先把肥肉稍炸出一點點油，不要炸成了油渣。
改小火煸姜，下入菌子炒三四分鐘。
下入瘦肉炒兩分鐘。
加足量冷水，開大火煮開。
改小火慢炖，若中途要加水就加開水。
炖五十分鐘後，加鹽，雞精，蔥花出鍋。不要加太多調料，以免掩蓋了寒菌鮮美的味道。
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