水解奶粉與普通奶粉有什麼區别?蛋白結構不同：水解奶粉和普通奶粉最主要的區别就是蛋白成分存在的方式不同，一般普通奶粉中的蛋白結構是完整的，而水解奶粉是經過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進行切割，變成小分子的蛋白，我來為大家科普一下關于水解奶粉與普通奶粉有什麼區别?以下内容希望對你有幫助!
水解奶粉與普通奶粉有什麼區别
蛋白結構不同：水解奶粉和普通奶粉最主要的區别就是蛋白成分存在的方式不同，一般普通奶粉中的蛋白結構是完整的，而水解奶粉是經過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進行切割，變成小分子的蛋白。
适合人群不同：普通奶粉适合沒有家族過敏史，身體各項指标都正常的寶寶。水解奶粉适合對牛奶蛋白過敏或者乳糖不耐受的寶寶。水解程度不同，水解奶粉的适應人群也不一樣。适度水解奶粉主要用于牛奶過敏的飲食預防，适合所有新生兒食用，與普通奶粉相比，營養成分相同，過敏原含量少。
口感不同：普通奶粉比水解奶粉的口感要好些，有的蛋白質經過水解之後會産生一些苦味物質，影響了自然的口感，特别是深度水解酪蛋白配方，部分水解奶粉比深度水解奶粉的味道要可口一些。
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