盛夏的果實叫什麼?樹上的鳳眼果成熟了剛摘下的鳳眼果，下面我們就來聊聊關于盛夏的果實叫什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
盛夏的果實叫什麼
樹上的鳳眼果成熟了
剛摘下的鳳眼果
鳳眼果的種子營養豐富，含有多種維生素，可以煲熟剝開吃，比栗子還要好吃，粉糯綿軟，也可以搭配豬骨煲湯喝，還能搭配很多種肉類做成美食，比如鳳眼果焖鴨肉，焖雞肉，焖排骨，焖豬腳等，營養美味！隻有在盛夏才能吃到，錯過了就要等明年了。
鳳眼果又名九層皮，它有好幾層皮，剝皮也是有竅門的，做這道菜你得費點功夫的。
成熟的鳳眼果種子是黑色的，有點黏，洗一下就不黏了，在鍋裡幹炒幾分鐘，等黑色那層皮裂開就可以用手剝開，露出黃色的部分，類似栗子。
幹炒鳳眼果
黑色的種子皮裂開
把種子皮剝開
剝好皮的果肉
今天我用鳳眼果來做一道時令菜——鳳眼果焖雞肉。
腌雞肉，用鹽、醬油、白胡椒粉，沙姜碎等。
雞肉提前腌好
2.鳳眼果用水先煮10分鐘左右，這樣等會和雞肉焖的時候容易軟爛。如焖肉的時間長的話，也可以把這個步驟省掉。
鳳眼果用水先煮10分鐘
3.準備配料：蒜頭，姜片（我這裡用子姜，也可以用老姜），洋蔥，尖椒，如果想更加漂亮可以下些彩椒。
準備配料
4.用花生油把蒜頭洋蔥姜片爆香炒鳳眼果，然後倒進砂鍋裡備用。
炒鳳眼果
5.雞肉用沙姜粒姜片蒜頭炒香或者煎一下去掉腥味提香。
炒雞肉
6.把雞肉和鳳眼果等材料放砂鍋裡加蚝油，适量水蓋上蓋子焖煮十多分鐘，期間注意翻動防止粘底，等雞肉快熟了時候加尖椒塊再蓋上蓋子焖兩分鐘，雞肉熟了同時鳳眼果也軟爛就可以了。
雞肉放砂鍋裡焖煮
焖好調味就可以了
今天就分享這道菜，如果你對這種果實感興趣，歡迎在評論區交流。
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