小鲫魚蘿蔔湯如何做?鲫魚一定要買活的，殺好洗幹淨瀝水 ，下面我們就來聊聊關于小鲫魚蘿蔔湯如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
小鲫魚蘿蔔湯如何做
鲫魚一定要買活的，殺好洗幹淨瀝水。
把鲫魚去腥線，這樣煮出來的魚就不會有腥味了。方法是把魚頭下面切一個口，再把魚尾出也切一刀。
煮魚頭下面切口處，找到一個白點，慢慢拉出來，要用刀拍打，一邊拍打魚一邊慢慢拉出。
當2條腥線都拉出後，魚身上抹點鹽腌制一下。
接下來把蘿蔔洗幹淨切片。
這時鍋裡放油，把魚下鍋2面煎一會，放姜片。
然後加水抹過魚身體。煮開鍋後放蘿蔔繼續煮。
蘿蔔煮好了湯也煮白了，再放鹽熬一會，再關火。拿一個大碗裝起。撒上小蔥，胡椒，喜歡雞精的可以加點。這樣好喝的鲫魚蘿蔔湯就做好了。
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