韭菜炒洋芋的家常做法竅門?主料：洋芋350克輔料：韭菜100克調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克，今天小編就來聊一聊關于韭菜炒洋芋的家常做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
韭菜炒洋芋的家常做法竅門
主料：洋芋350克。輔料：韭菜100克。調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
将洋芋洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；
将韭菜擇洗幹淨，切成略短于洋芋絲的段；
鍋内加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入料酒，放入洋芋絲、花椒水翻炒，至洋芋絲微熟；
放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
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