這是一道普通家常菜，适合老人和小孩兒吃，我把這道菜發到了社區老年服務群，很受老人歡迎。感興趣的朋友們試一試吧。
By 左岸的空間
用料
- 豬肉餡 200克
- 藕 二節
- 姜末，蔥花，花椒粉，白胡椒粉，生抽，耗油，香油，料酒，鹽 澱粉
做法步驟
1、藕切片後改刀
2、切成藕丁
3、肉絞成末
4、加生抽，老抽，鹽，料酒，蔥花，姜末朝一個方向攪打上勁。
5、拌入藕丁，加一一點兒麻油，拌勻。
6、盤底鋪胡蘿蔔片。
7、放上整形的肉丸
8、就這樣平鋪。
9、上鍋蒸15分鐘
10、這是蒸好後，盤底湯汁要留下。
11、湯汁倒入鍋中，再加一點兒涼水，加蔥花，耗油，生抽，老抽燒開。最後用水澱粉增稠。
12、把最後增稠的湯汁澆在丸子上
13、營養又美味的《鮮藕小丸子》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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