海葵咋做好吃-tft每日頭條

海葵咋做好吃（老婆竟然用海葵做菜）1

海葵咋做好吃（老婆竟然用海葵做菜）2

Sea anemone

海葵大家都熟，但沒想到的是有人竟然已經把它搬上了餐桌，據吃過的人說非常美味又營養？，目前已經發展出了一系列菜品，紅燒海葵、辣炒海葵、幹鍋海葵、酸辣海葵湯等菜品。

海葵咋做好吃（老婆竟然用海葵做菜）3

被做成菜的其實是海葵根，被大連人稱為 “海腚根子”，同時也是一句罵人的話，形容哪些沒擔當遇事一觸即縮的人。雖然在大連是一種上不了台面的菜品，但這一市場一直存在。

其實海葵的壽命大大超過海龜、珊瑚等壽命達數百年的物種，是世界上壽命最長的海洋動物。采用放射性同位素碳一14技術對3隻采自深海的海葵進行測定，發現它們的年齡竟達到1500－2100歲。所以就這樣被拿來做菜真的好嗎？

海葵咋做好吃（老婆竟然用海葵做菜）4

在盛産海葵的膠東沿海，更多的人是不敢吃的，當地人都不敢接觸這種物體，海葵撈上來後身體會分泌一種粘液，讓人看着有些惡心。

海葵咋做好吃（老婆竟然用海葵做菜）5

據營養專家介紹，海葵營養豐富，炖湯服用味美而滋補，若加人參、西洋參，效果更佳。最近研究表明，海葵可入藥，沿海漁民常用它來治療風濕性關節炎。

海葵咋做好吃（老婆竟然用海葵做菜）6

據說食用海葵最讓人頭痛的就是如何處理海葵，這需要很多技巧，如果處理的不得當，烹饪出來的味道非常腥臭，讓人無法下嗯。煙台當地人吃海葵會将打撈上來的海葵放入網袋中在海邊石頭上不斷敲打，将海葵表皮和體内的的粘液都敲打出去，一邊敲打一邊用海水沖洗，直至海葵的粘液都完全的敲打幹淨。海葵肉質變得脆硬為最佳，這樣燒出來的海葵吃起來非常鮮美而且咬起來像蘿蔔一樣爽脆、有嚼頭。在家做海葵一定要用鹽和白醋反複多次抓搓，至直将粘液去除幹淨後再烹饪。

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