文/羊城晚報全媒體記者 張華 通訊員 黃月星
進入隆冬之後，廣州的氣溫顯著下降，加之天氣幹燥未免讓我們難以适應，皮膚幹燥、嘴唇起皮、大便幹結……廣州市第一人民醫院中藥師李妤君推薦一款瑩潤雪梨湯，滋陰清潤、清心安神。
圖/視覺中國
推薦食療方
瑩潤雪梨湯
材料：雪梨1個，銀耳1/3朵，鮮百合2個，鮮蓮子15顆（去心），去殼白果仁6顆，大棗5個（去核），生姜片20克，紅糖适量。（2-3人份）
做法：
1.銀耳清水泡發開後掰成小朵，鮮百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗淨，雪梨削皮切小塊；
2.砂煲中放入處理好的銀耳、百合、蓮子、白果仁，加入2/3鍋水；
3.大火煮開後轉小火，加入紅棗、生姜片、雪梨塊；
4.小火炖30分鐘後加入适量紅糖即可。
功效：滋陰潤肺，益氣清腸，補中益氣。
《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利”。李妤君認為，雪梨藥用能潤肺清燥，止咳化痰，降火解毒。銀耳能滋陰潤肺，清潤益胃，扶正強身。百合甘，寒，可養陰潤肺，清心安神。蓮子養心安神，白果甘、苦、澀，斂肺定喘；大棗甘溫，補中益氣，和生姜一起可中和雪梨寒涼。
本湯品适合急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹癢痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤，高血壓、肝炎等食用，但梨性寒涼，脾胃虛寒、腹部冷痛、血虛者不宜一次多食。白果含毒性成分，沒徹底煮熟可能引起中毒，孕婦體質特殊，慎用。
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