牛肉是大家非常喜歡吃的一種食物。它營養美味又健康。牛肉可以炒着吃，可以炖着吃，也可以做成美味的牛肉湯。
最近幾年，我們這裡新開了很多牛肉湯店，新鮮的牛肉大鍋煮熟後，撈出切塊，放入碗中，再澆上滾開的濃湯，瞬間香味四溢。
很多吃貨慕名而來，一飽口福。食客們三五成群，來到店中，每人要上一碗牛肉湯，再來幾樣鹹菜，配上剛剛出爐的芝麻燒餅。吃起來，滿嘴留香，那叫一個美。今天分享一種牛肉湯的家常做法。
食材準備:
牛肉300克，姜片3克 水1升 花椒1克 辣椒3克 鹽2克
做法步驟:
步驟1姜洗淨去皮切成片
步驟2牛肉切成塊
步驟3牛肉放入清水中，浸泡片刻，去腥去血味
步驟4将牛肉撈出後再放入幹淨的水中，加入姜片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸
步驟5轉小火炖1個小時
步驟6盛入碗中即可食用。
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