東北小雞炖蘑菇怎麼做最好吃?大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“小雞炖蘑菇”，在東北家喻戶曉的一道家常菜，非常鮮美，一起來看看怎麼做的吧，接下來我們就來聊聊關于東北小雞炖蘑菇怎麼做最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
東北小雞炖蘑菇怎麼做最好吃
大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“小雞炖蘑菇”，在東北家喻戶曉的一道家常菜，非常鮮美，一起來看看怎麼做的吧！
用料：
整雞【在家做也可以用雞腿，雞翅來做】，榛蘑，蔥段，姜片，土豆粉條，八角，桂皮
做法：
先把粉條用水泡軟，這樣做的時候粉條熟的更快
榛蘑先用水浸泡10分鐘，然後用水把榛蘑沖洗幹淨，洗去泥沙，然後榛蘑中重新加水浸泡
榛蘑先用水浸泡10分鐘，然後用水把榛蘑沖洗幹淨，洗去泥沙，然後榛蘑中重新加水浸泡
鍋裡加水，下幾個姜片，接下來下入雞塊，開大火焯一下，水開之後撇去上面的浮末，把雞肉撈出來備用
鍋裡加油，開大火燒熱，油熱下蔥段，姜片，八角，桂皮，炒香
香味出來後下入雞塊煸炒一下，炒到雞肉表面略微發焦，加一點白糖，醬油，少許老抽【也可以不加】，翻炒一下，爆香醬油雞肉炒上色，加入開水【加涼水肉質容易發柴】，開大火燒開
水開後蓋蓋兒轉成中小火燒40分鐘，時間到開蓋，下入泡好的蘑菇，連同泡蘑菇的水一起倒進去，攪拌均勻蓋蓋，轉成中火再燒半個小時
時間到開蓋，下入泡好的粉條，加鹽調味，攪拌均勻，煮到粉條熟透，沒有硬芯就可以關火出鍋了
咱們這道家常菜“小雞炖蘑菇”就做好了，嘎嘎香！
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