現在人們越來越重視健康的早餐，但有句俗話說得好：健康的不一定好吃，好吃的不一定健康。雖說有些偏激，但細細想來也不無道理。油炸食物應少食，但為了健康而放棄美食，偶是肯定不願意！偶爾的解解饞何嘗不可。傳統的油條的吃法是配熱豆漿，若以蛋白質的品質而言，豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。
By ANN2011 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋面粉 300g
- 安琪複配油條膨松劑 12g
- 雞蛋 1個
- 鹽 3g
- 茶油（面團用） 15g
- 植物油（炸制用） 适量
- 溫水 140g
- 糖 2g
做法步驟
1、主要食材
2、先将面粉加鹽、糖、膨松劑、雞蛋油拌勻，慢慢加入50度溫水拌勻。然後靜置20分鐘左右，用手捶打翻拌面團幾次，面團比平時做饅頭時和面要軟，感覺像耳垂似的軟度即可，用保鮮膜覆蓋好進冰箱冷藏一夜。
3、第二天早上做早餐時取出，案闆上灑一點幹面粉，将面團擀成厚度約2公分，寬約10公分的長方形，然後等比例切成長條形，然後兩條重疊，用一支細長筷抹一點油在上面，然後按壓在面條上。
4、用手将面團兩端捏緊，反方向扭轉兩圈，像扭麻花似的。
5、油鍋加熱，燒制有許多小泡泡時放進扭好的面團，見面團膨脹起來後，立即将火調至中小火，而且要不停的翻動面團，讓其受熱均勻，炸至金黃即可撈出。
6、香香脆脆的油條新鮮出爐了。
7、咬上一口，中間也有空洞感，一點不比外面賣的差，口感很好！主要是自家的油更健康。
8、再配上一碗熱騰騰的甜豆漿，完美的早餐搭配。
小貼士
1、自己做，油條不用做很長，這樣可以用小鍋炸油條即可，比較省油。 2、此菜譜的量，大概9支，每支長約15公分左右。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
