死的魚螃蟹吃嗎?死的螃蟹不可以食用死的魚如果不知道其死因和死亡時間最好也不要食用，下面我們就來說一說關于死的魚螃蟹吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
死的魚螃蟹吃嗎
死的螃蟹不可以食用。死的魚如果不知道其死因和死亡時間最好也不要食用。
螃蟹：當螃蟹垂死或已死時，蟹體内的組氧酸會分解産生組胺。組胺為一種有毒的物質。随着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
死魚：如果魚是中毒而死，肯定不能食用，會有較大危害；如果魚是缺氧而死，死亡時間較長也不能食用的。據有關資料顯示，一般死亡超過8小時的魚、蝦、蟹，都有可能發生不同程度的腐敗變質。魚死後因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，并且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。
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