炝炒土豆絲?食材：土豆一大個、蒜粒2辮、辣椒适量、鹽适量、糖适量、醋适量、生抽适量；，接下來我們就來聊聊關于炝炒土豆絲?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炝炒土豆絲
食材：土豆一大個、蒜粒2辮、辣椒适量、鹽适量、糖适量、醋适量、生抽适量；
土豆一個，洗淨削皮；用擦子擦成細絲；
把土豆絲放入盆裡，加入清水沒過土豆絲，然後加入一點醋和鹽，浸泡五分鐘。加醋和鹽的目的是為了除去土豆的澱粉和讓土豆絲更加爽脆；
加入一勺鹽、一勺糖、生抽、少許醋，攪拌均勻；
加少許油，加入辣椒煸一下，然後加入土豆絲；
大火翻炒，然後加入調好的汁，出鍋前加入蒜粒。這款土豆絲，味道濃郁，非常好吃。
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