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泡黃瓜的腌制方法

更新时间：2025-11-29 09:13:01

　　1、黃瓜5000克，精鹽400克，甜面醬750克。

　　2、将黃瓜洗淨後瀝幹水分，順長剖開成兩條(也可不剖)放入壇内，加入精鹽，拌勻壓實，用竹片壓緊。

　　3、腌漬3～4天後，将黃瓜撈出瀝幹鹽水。

　　4、倒去壇内的鹽水，将壇洗淨拭幹，倒入瀝幹鹽水的黃瓜條，加入甜面醬拌勻，蓋好壇蓋，醬漬10天左右即可食用。

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