1、将酵母菌倒進溫開水中靜放10分鐘，使其化掉。
2、白砂糖倒進小麥面粉中，酵母水遲緩添加小麥面粉中，邊加邊拌和成絮狀物。
3、用手搓揉面團，搓成光潔的面糊。蓋上保鮮袋發醇至2倍大。
4、這時做包餡，生豬肉剁碎肉沫，分3次小量放水拌和肉沫，随後加入生姜沫、鹽、米酒、醬油、生抽醬油、色拉油。
5、将餃子餡攪拌均勻，蓋上保鮮袋冷凍預留。
6、各自将藕、紅蘿蔔切割成碎屑。
7、藕、紅蘿蔔末添加餃子餡中，再添加适量鹽、蔥段、色拉油翻拌預留。
8、鮮面條發醇至2倍大，成蜂巢狀。
9、将面糊搓成原先尺寸。将面糊揉成長條形，切分成包子皮。
10、将包子皮整圓，擀成正中間厚周邊薄的擀面皮。取張擀面皮，放上包餡。
11、包成小籠包，再次包完，放進籠屜裡再發醇20—30分鐘。
12、涼水上鍋蒸20分鐘，熄火焖3分鐘，小籠包出籠。
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