1、消化管：口、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）、大腸（盲腸、闌尾、結腸、直腸、肛管）。消化腺：壁内腺（胃腺、腸腺）、壁外腺（大唾液腺、肝、胰）。
2、消化系統的基本生理功能是攝取、轉運、消化食物和吸收營養、排洩廢物，這些生理的完成有利于整個胃腸道協調的生理活動。食物的消化和吸收，供機體所需的物質和能量，食物中的營養物質除維生素、水和無機鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質、脂肪和糖類等物質均不能被機體直接吸收利用，需在消化管内被分解為結構簡單的小分子物質，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成結構簡單、可被吸收的小分子物質的過程就稱為消化。這種小分子物質透過消化管黏膜上皮細胞進入血液和淋巴液的過程就是吸收。對于未被吸收的殘渣部分，消化道則通過大腸以糞便形式排出體外。
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