1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，掏出栗子切開，栗皮即随栗子殼一同零落，此法去除了栗子皮，省時、省力。
2、鹽水煮：栗子洗淨後，用刀從旁邊稍切個口兒，放正在鹽水中，正在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉闆栗的殼以及皮，整個剝好。
3、筷子攪拌法：将栗子所有兩瓣，去殼後放入盆内，加開水浸泡眼看兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
4、冰箱冷凍法：栗子煮熟後将其冷卻後放入冰箱内冷凍兩小時，可以使殼肉結合。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又殘缺。
5、低壓鍋法：闆栗清真後，用刀切個口兒，放正在低壓鍋中，不消放水，上氣後，三分鐘關火。掏出剝殼以及皮。
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