小雞燒果子，一道用煉奶和低筋面粉制作的小點心。栩栩如生的造型、充滿童趣的畫面，深得小朋友的喜愛。這款小點心外皮是酥酥的、脆脆的，加上細膩的蓮蓉餡或是豆沙餡，非常美味。而且制作起來不難，喜歡的朋友可以跟我一起來試試。
小雞燒果子
準備材料：煉奶 150 克，低筋面粉 200 克，全蛋液 50 克，泡打粉 4 克，蓮蓉餡（或豆沙餡）适量
1 面團制作：
将煉奶和全蛋液混合，用蛋抽攪打均勻，篩入低筋面粉和泡打粉，拌勻後揉成面團。将準備好的蓮蓉餡（或豆沙餡），分割成數個每個25克重的小球，備用。
2 整形成小雞：
将面團分割成每個約25克重的小面團，搓圓備用。将面團按扁，包入餡，搓圓，捏成小雞蛋形狀。
3 烘焙：
将所有做好的小雞餅幹生坯碼入烤盤，送入預熱好的烤箱。中層，150℃，烤25分鐘，至頂上微黃即可。用化開的巧克力點上小雞的眼睛及翅膀即可。
選自《子瑜媽媽做的超簡單的餅幹蛋糕》這本書，版權所有。
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