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怎樣腌芥菜絲好吃

更新时间：2025-11-13 04:34:40

　　1、芥菜洗淨，将上面長的須子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉。

　　2、将洗好的芥菜先切片，再切成細絲。

　　3、将芥菜絲撒上精鹽、花椒、辣椒攪拌均勻，入味。

　　4、鍋内燒适量水，加入足量精鹽，加入少許豆瓣醬，熬煮，開鍋後倒入盆内放置至涼。

　　5、将用鹽麻過的芥菜絲用筷子夾到盛有湯料的盆内。

　　6、把芥菜絲都放進去以後，用筷子摁平，使芥菜絲都浸泡在湯内。蓋好盆蓋，密封，腌制三天即可開蓋食用。

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