1、雞腿5個，醬油75ML，料酒少許，孜然粉少許，胡椒粉一些，五香粉少許，生姜少許，蔥白少許，甜面醬少許（可放可不放），小米辣一根（可放可不放），土豆一個，洋蔥小半個。
2、先把雞腿洗幹淨，用刀在肉多的地方多劃些紋理，方便入味。在拿一個幹淨的大碗，把所有的調料放進去攪拌均勻。
3、把雞腿放入調好的醬醬裡面，均勻的裹上醬醬。如果家裡有廚房紙，最好吸一下雞腿的水分（做了這一步可以減少腌制時間哦）。
4、隔一段時間就翻動一下雞腿方便入味。第二天要烤前拿出備用。把土豆切丁，放水稍稍煮一下（這樣烤出來容易熟，比較軟），洋蔥切絲，不要太薄也不要太厚，1，2厘米的樣子。
5、烤箱預熱200度，然後把雞腿圍城一個圈，中間先把洋蔥放進去，在放土豆。如果土豆去到邊上會因為沾不到雞腿油粘在錫紙上，所以一定放在雞腿圈中間。把腌制雞腿的醬醬，直接淋一點在土豆上，雞腿上也可以淋一點點。烤30分鐘，中途要記得翻一下雞腿。
6、加蓋錫紙，再翻一下雞腿繼續烤多15分鐘左右就可以出爐啦～
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