1、加速衰老
冷藏室的超低溫能阻攔病菌繁衍，但沒法徹底阻攔人體脂肪和蛋白的空氣氧化，也就不可以徹底阻攔肉質地的劣變。
因為氧化還原反應，久凍的豬瘦肉色調會慢慢從鮮紅色變為深褐色，白肉會慢慢變黃，不但口味越差，還會繼續造成加快身體衰退的人體脂肪氧化産物。
2、提升得癌概率
到期的冷凍肉中帶有許多 病菌，乃至有的微小裂頭蚴也會在裡面，這種全是對人體危害的，長期性服用到期的冷凍豬肉會造成人本身的免疫力低下，乃至還會繼續提升癌症概率。
3、造成腹瀉
依據臨床醫學統計分析，炎症性腸病病人數逐漸升高，在其中約有三成病人都表明曾出現過食材在電冰箱裡儲放過等太久狀況。
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