不可以。硬的猕猴桃代表它還沒熟，而堅硬狀态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，生的猕猴桃是因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不适感。
催熟方法：
1、提高放果的環境溫度催熟猕猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，後熟期較短。猕猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實後熟把猕猴桃鮮果裝入塑料袋内，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後将袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤猕猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在猕猴桃上插幾個牙簽如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。
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