1、榴蓮打開後，将柔軟的果肉取出來，用保鮮膜将剝出來的果肉一塊一塊分别包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室内冷凍，每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。
2、另外，吃榴蓮的時候最好吃一瓣開一瓣，其它的不要掰開。因為連着殼存放在冰箱可以多保存幾天。
3、剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。如果榴蓮肉沒有吃完可以用報紙連果殼一起包住，放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室内。這樣的保存一般可以保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就說明已經變質，不能再吃了。
4、最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。将果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺着吃，會有雪糕的口感和風味。
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