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蒜頭怎麼炒才不苦

更新时间：2025-11-03 03:34:27

　　1、制作過程中，要一直用小火，油溫過高的話，蒜蓉就會苦。

　　2、用料：大蒜、油，首先先把蒜瓣剝好，去根後用刀背拍下，然後洗幹淨。

　　3、再用菜刀或者是機器，把蒜切成沫，也可切成顆粒狀。

　　4、熱鍋放油，食用油量要超過蒜蓉。再倒入蒜蓉，然後利用油的餘溫把蒜蓉炒香（注意倒入蒜蓉就要立刻翻炒不然會焦，除此之外，還要一直開小火），煮2-3分鐘即可。

　　5、炒好之後放在一旁冷卻，再進行裝罐，随取随用。

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