炖湯是我國一種獨特的美食文化，因為中國人相信炖湯能夠将食材中的營養能夠放大化，所以在人們身體不好或者是生病的時候，身邊的親人總會炖上一點滋補湯，你知道福建有哪些炖湯嗎，本站今天要為大家帶來的是福建的十大炖湯排行榜，一起來看看有哪些吧~

福建十大炖湯排行榜

1.佛跳牆

2.半月沉江

3.幹貝白菜煲湯

4.枸杞雪梨煲湯

5.佛手瓜豬軟骨湯

6.玉米排骨湯

7.冬瓜排骨湯

8.閩南家常炖湯

9.銀耳蓮子湯

10.豬肚湯

1.佛跳牆

主要原料：老母雞、鮑魚、海參、魚唇

佛跳牆是福建地區一道非常珍貴的炖湯菜品，是中國10大經典國宴菜之一，這道菜的做法非常的複雜，首先需要用老母雞吊的湯作為湯底，然後再将天上飛的、海裡遊的珍貴食材，都放到一個瓷鍋中炖煮，等上幾小時即可。

2.半月沉江

主要原料：水面筋、香菇

半月沉江是福建地區一道獲得過多次獎項的炖湯菜品，這道菜隻需要用到香菇和水面筋這兩種普通的食材，香菇的味道本身就非常的香，而且有着非常豐富的維生素和氨基酸等，營養豐富。

3.幹貝白菜煲湯

主要原料：幹貝、白菜

幹貝白菜煲湯是福建地區一道鮮香味濃炖湯菜品，這道菜很好的将幹貝的海鮮味，和白菜的清新感融合在了一起，先将幹貝、火腿和海米放到一起炒香，加入蔥和蒜，然後加入高湯和白菜一起炖煮。

4.枸杞雪梨煲湯

主要原料：枸杞、雪梨

枸杞雪梨煲湯是福建地區一道可以養肺潤嗓的炖湯菜品，因為福建地區處于沿海地區，所以福建地區的氣候比較濕潤，這道枸杞雪梨煲湯能夠很好的幫助滋養肺部，而且滋味清甜，沒有厚重感。

5.佛手瓜豬軟骨湯

主要原料：佛手瓜、排骨

佛手瓜豬軟骨湯是福建地區一道知名度非常高的炖湯菜品，佛手瓜是一個口感清脆而且營養豐富的蔬菜，而且佛手瓜的形狀非常特殊，有着非常濃郁的佛教宗教寓意，深受人們的喜愛。

6.玉米排骨湯

主要原料：玉米、排骨

玉米排骨湯是福建地區一道非常日常的炖湯菜品，玉米的價格比較實惠便宜，而且因為它的環境适應性十分的強，所以玉米在各個季節都可以買得到，玉米的味道清甜，維生素和其他微量元素豐富。

7.冬瓜排骨湯

主要原料：冬瓜、排骨

冬瓜排骨湯是福建地區一道做起來十分方便的炖湯菜品，冬瓜是一個營養豐富、而且碳水化合物含量非常低的蔬菜，而且價格比較低廉，用來炖湯非常的合适，炖好的冬瓜排骨湯味濃鮮美。

8.閩南家常炖湯

主要原料：家常菜

閩南家常炖湯是福建地區一道非常受歡迎的炖湯菜品，也是閩南地區人們常做的一道滋補湯品，這種家常炖湯是福建的閩南文化，一般都是用自己的家常菜作為主要原料，用料沒有限制。

9.銀耳蓮子湯

主要原料：銀耳、蓮子

銀耳蓮子湯是福建地區一道可以美容養顔的炖湯菜品，銀耳是一種真菌食物，它的身體呈現出透明的白色，炖煮之後的銀耳會散開，有着非常綿軟豐富的口感，體内富含多種氨基酸，被譽為菌中之冠。

10.豬肚湯

主要原料：豬肚

豬肚湯是福建地區一道可以作為食療營養品的炖湯菜品，豬肚這種食材本身就含有豐富的蛋白質和維生素，對于在做了手術的病人或者生産完的孕婦來說，豬肚湯可以很好的補充身體的營養。