1、材料：排骨适量、黑胡椒調料适量。
2、排骨洗淨，沒有買精排骨，因為這種的肉多，也挺好吃的。
3、把黑胡椒調料倒進排骨裡，不用加水，（洗排骨沒有控幹淨的水就夠了，實在太幹就加一點點水）這樣排骨可以更入味。
4、每塊排骨上都要沾滿調料，放入冰箱，為了更入味，要腌一晚上。
5、把烤盤上鋪上錫紙，錫紙要多一點，因為上邊要蓋住。
6、排骨均需的碼放好，排骨碼放的時候要從放排骨的容器下邊拿，以保證每塊排骨上都有腌料。
7、蓋上另一邊的錫紙，這樣可以保留排骨的軟爛，不會焦，不會硬。
8、邊緣都包好，為了透氣，在錫紙上邊紮個小洞。包好的排骨可以放入烤箱烤了，200°左右，烤兩個小時，）其實半個小時就熟了，但是要容易脫骨就需要時間長一點了。
9、兩個小時的排骨出爐了，肉特别嫩，特别香。
10、撒了一點黑芝麻。
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