川渝笑星廖健-tft每日頭條

　　封面新聞記者荀超

　　1月13日傍晚，成都一家火鍋店門口人山人海，好不容易“擠”過人群，隻見巴蜀笑星廖健一身大廚裝扮，正在“客串”店員，親自上陣招呼客人。原來，曾投資過其他食品行業的廖健，再次玩兒起“跨界”，竟開了一家火鍋店，推廣四川美食。

　　20年前，為推廣川味喜劇文化，華西都市報舉辦首屆“巴蜀笑星擂台賽”，目前已成功舉辦三屆，推出了李伯清、沈伐等一大批家喻戶曉的巴蜀笑星，廖健就是其中之一。他也是巴蜀笑星、著名散打評書藝術家李伯清的大徒弟。

　　熟悉廖健的人都知道，他涉及的領域比較廣泛，當過電視台節目主持人，參加過小品演出，出演過電視劇和電影，并且也參加音樂制作以及音樂演唱，其主打歌曲《素芬》更是紅遍西南。廖健不管是在電影還是音樂方面都憑借四川方言将其表演特色發揮的淋漓盡緻，也體現出四川藝術的地方特色。

　　這些年，廖健在大熒幕上作品不斷，主演的電影《大人物》、《以為是老大》都收獲不少好評。電影新作《以為是老大2 金三角風雲》有望在春節期間上映。不少粉絲提起他的各種經典幽默角色，都會親切地叫他一聲“健哥”。如今，廖健又有一個新的身份:火鍋店老闆。

　　從熒屏中的“大佬”到吆喝自家火鍋的“店員”，廖健坦陳，因為自己是一個地道的“好吃嘴”，“有一次我的好朋友，也是這個店的股東告訴我，他在四川某地吃到一份鴨血，味道好之外，更是一位80多歲的老年人在制作，而且已經有上百年的曆史。飲食也是需要文化的，我們既能品嘗美食，又能傳承文化，何樂而不為？而且不斷拍戲又拍戲的過程，對我來說更像是一個又一個的重複勞動，我想要嘗試一些新的東西。”

　　廖健也一直強調“放心”兩個字，“做食品就是做良心，‘廖健’這個牌子我不會把它弄砸的！”為此，廖健從選料、味道、包裝、到公司的運營，幾乎全部都要親力親為。“現在的食品問題太多了，我想要做出一個安全的餐飲品牌。這句話聽起來有點大，但确實就是這樣。”

　　除了開火鍋店，廖健還計劃創作一首音樂作品，通過音樂推廣四川美食。“像GAI的歌裡面唱‘老子吃火鍋，你吃火鍋底料’。我也在跟我的師弟吳易說，他作詞我作曲，不管說唱也好四川方言也好，要把四川的美食唱給大家聽。”

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