銀耳是我們日常生活中很常見的一種食材，常被人們煮着吃或者泡水喝，因其物美價廉，功效廣泛，因此一度成為養生界中的潮流，很多人都喜歡吃。并且由于銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，曆來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，因此它還有"菌中明珠"的美名，在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。那食用銀耳有什麼禁忌嗎？跟着小編接着往下看:醫生警告再三：煮銀耳時千萬不能放“它”，否則等于“慢性服毒”
銀耳 苦瓜
苦瓜屬于寒涼性食物，單獨食用可以增強腸道的滑利之氣，食用可以促進排便，而銀耳中的膠質也可以增強腸道的潤滑度，因此兩者一起食用過多，會影響腸道健康，有可能出現腸道不适的情況，而腸胃不好的人，吃了可能是患上腸癌的風險。
銀耳 含鐵食物
因銀耳含磷豐富，磷與鐵結合成難溶性化合物，不利于營養的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝髒等同食。
那麼吃銀耳又有什麼好處呢？
1、潤肺養肺
用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳，銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。
2、滋陰潤膚
銀耳富有天然植物性膠質，能使人的新陳代謝增強，增強皮膚的彈性，使皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細嫩光滑，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還有通便的作用，保持大便通暢，是維護皮膚光潤的重要條件之一。可治療婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
3、增強免疫力
銀耳能增強機體抗腫瘤的免疫能力，銀耳的活性成分是銀耳多糖，由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。 能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
4、減肥
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
通過以上文章我們大家可以了解銀耳雖然有很好的營養價值和藥用價值，但食用起來也有一定的禁忌。希望大家在看了這篇文章以後，吃銀耳時要多多注意一點，不能随随便便地吃銀耳。一定要聽醫生的警告：煮銀耳時不能放“它”，否則等于“慢性服毒”，希望上面的介紹對大家有所幫助。感謝大家的閱讀。
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