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炒莴筍尖的做法

更新时间：2026-05-21 16:17:07

炒莴筍尖的做法?食材：新鮮莴筍尖600克，食用油适量，白糖、鹽、雞精少許，蒜2瓣，今天小編就來聊一聊關于炒莴筍尖的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒莴筍尖的做法

食材：新鮮莴筍尖600克，食用油适量，白糖、鹽、雞精少許，蒜2瓣。

将新鮮莴筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗淨，用鹽水浸泡10分鐘。

少量杆部用刀切薄，再切成5厘米長的段，長葉也切成5厘米長的段。

鍋裡加水，開中火燒開，先放入杆部煮開，再将長葉從頭到尾依次放入，煮開，關火。撈出濾幹水分。

剝2瓣蒜，用刀拍破。

鐵鍋内加油，開中火，放蒜煸香，倒入莴筍尖，翻炒20秒，加少許白糖翻勻，關火。撒少許鹽、雞精翻勻。

裝盤。這道清香、清甜、鮮嫩的清炒莴筍尖可以享用了。

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