黑豆蓮藕乳鴿湯
文/藥學部 陳慕媛副主任中藥師
今天給大家推薦一款——黑豆蓮藕乳鴿湯
材料
去核紅棗6枚、陳皮3克、蓮藕250克、黑豆50克、乳鴿1隻。
做法
黑豆炒至皮幹裂，備用。蓮藕洗淨切塊，連同陳皮紅棗黑豆一起倒入湯鍋内，煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效
蓮藕性寒、味甘；歸心、脾、胃經；具有清熱潤肺、涼血止血、補氣養血的功效。黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有益精明目，養血祛風，利水，解毒的功效。黑豆蓮藕乳鴿湯可補脾養血，益腎明目，潤肺生津。
專家簡介
陳慕媛，廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師，中藥學碩士，主持或參與國家自然基金、廣東省自然基金、廣州市科技局、廣東省中醫藥局等多項課題，發表SCI論文3篇，核心期刊論文21篇。從事醫院中藥制劑生産、倉庫及GPP質量文件管理。
編輯：劉慶鈞
複核：鄭小英、楊豔
責編：鐘天送
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