土豆是在我國經常吃的一種非常重要的主食，它的澱粉含量特别高，所以飽腹感也是比較強的，并且對于我們的身體也有了不少的好處，但是我們在選購土豆的時候，有一些問題是需要特别注意的，否則很容易吃到對我們身體不好的土豆。
首先要注意的就是發了芽的土豆是千萬不能吃的，如果有這種情況就一定不要買了，因為土豆發芽之後就會産生一些毒素，這種毒素對于我們的身體傷害是非常嚴重的，甚至會有生命危險，所以我們一定要重視這一個問題。
另外我們在選擇土豆的時候還要觀察它的顔色，如果正常的土豆，那麼它們的顔色也是比較好的，如果看見土豆的顔色有一些偏綠，那麼也說明它裡面是有一些毒素存在的，這種土豆最好也不要購買和使用，否則很容易影響到我們的健康。
為了能夠更長時間的儲存土豆，所以我們還要注意，就是不要買破皮比較嚴重或者是已經斷開的土豆，如果購買了這種土豆放在家裡存放的時間一般也是比較短的，另外還有可能是商家為了能夠賣出去發芽的土豆，而把土豆芽給削掉了，如果吃了這種土豆就很容易中毒。
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