菜譜簡介
百度了下：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，适宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；但豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。 前幾天爆炒了一道豬心，今天上傳一道涼拌豬心吧，很簡單的做法，不用大料，桂皮，花椒等調味料，有一瓶李錦記鹵汁就搞定了，特别的簡單。
材料
豬心一個，李錦記鹵汁半瓶，蔥一根，蒜，香菜，香油，姜，洋蔥半個
做法
1、豬心洗幹淨，洗去血水。
2、把豬心放入鍋中，倒入李錦記鹵汁、清水（清水是鹵汁的3倍量），放入蔥段、姜片。
3、開大火煮開後，轉中 小火炖1小時至熟，剛開的時候會有浮沫，用勺子盡量撇幹淨。
4、煮好放涼。
5、切片，放醋、香油、香菜、洋蔥、蒜末拌均勻即可。
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