車厘子其實就是櫻桃，我們一般把進口的櫻桃叫成車厘子，國内種植的叫櫻桃。進口的車厘子顔色偏暗紅色，果實更大些、果肉更緊實，多汁而甜。而國内的櫻桃雖然個頭更小，但皮薄多汁，還新鮮，價格也更便宜。車厘子主要産地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，在這些國家裡車厘子的等級劃分都有差異，下面我就按智利車厘子為的标準，來介紹這車厘子是怎麼劃分等級的。
車厘子可以分為四個等級，分别是極品、特級、精品和普通。
1、極品車厘子的果形比較大，一般直徑都在30毫米以上，平均重量都能達到16克左右，果實的硬度很好，顔色較深呈黝黑色，口感比較甜脆。
2、特級車厘子的果形大小比較均勻并圓潤有光澤，一般直徑都在29毫米左右，平均重量都能達到10-15克左右，
3、精品車厘子的果形比較較大，果皮光滑鮮豔、口感較甜，其直徑都在27毫米左右。
4、普通車厘子的果形小，其直徑一般都在24毫米左右，顔色呈紫紅色或者黑紅色，甜度一般，口感也一般。
目前車厘子有三種分類标準，分别是美國和加拿大的 ROW ，新西蘭和澳洲的MM ，智利的Jumbo 。
下圖是車厘子的尺寸大小在各國的規格
我們在購買車厘子的時候，标簽上會有很多字母，這些字母都代表不同的信息，一般規格大小在前，顔色在後。
1、看果皮顔色，果皮光滑且有光澤度越好就越新鮮，時間越久的光澤度就越差。
2、看硬度，用手捏果子，手感越硬的越新鮮，捏起來手感較軟的新鮮度就越差。
3、看果柄，果柄越青綠的就越新鮮。
4、果實表皮有褶皺的說明放置的時間長，新鮮度較差。
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