家用蒸箱怎麼做扣肉?處理食材，五花肉切大塊，姜切片，蔥切段，備用，接下來我們就來聊聊關于家用蒸箱怎麼做扣肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
家用蒸箱怎麼做扣肉
處理食材，五花肉切大塊，姜切片，蔥切段，備用。
梅幹菜洗淨，泡水。 五花肉煮透，大緻煮了30分鐘。
煮肉期間配好調味汁，老抽，料酒，生抽，耗油，蜂蜜混合備用。
煮好的肉皮沾老抽，反複四次上色。 鍋内倒油，燒熱後煎有肉皮的一面，注意拿鍋蓋遮擋，會濺出來很多油。
留炸肉底油，燒熱倒入蔥姜爆香，然後加入泡好的梅菜，調味汁，炒勻，最後加入清水煮開。
炸好的豬肉切片，大緻6mm~8mm厚吧，太厚了不好吃。 瘦肉朝上碼入碗裡，蓋上炒好的梅幹菜，倒入湯汁，入蒸箱。
選擇蒸制功能，100度，一小時四十分鐘。
蒸熟後倒扣到盤子裡。
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