大米發糕怎麼做的潔白-tft每日頭條

小時候最愛的味道，是媽媽做的米發糕。每次媽媽在做的時候，我都圍着旁邊看媽媽一步一步的怎麼做的！蒸鍋飄出來的米發糕的香味，讓我如癡如醉。

每次媽媽剛出鍋的米發糕，趁熱我一次都可以吃十個左右，松軟Q彈，清香潤脾，别提多好吃。現在為人母，我也想把媽媽的味道分享給我的女兒。

生活的幸福就在于分享吧，幸福是個接力賽，我們每個人都可以傳遞自己的幸福，分享生活。跟着哈妹一起看看笑開花的米發糕的烹饪步驟吧！

笑開花的米發糕

大米發糕怎麼做的潔白（大米發糕簡單易做笑開花）1

笑開花的米發糕

配料:

米發糕預拌粉300克、白糖50克、清水320克、輔料包8克、模具适量

烹饪步驟:

1.準備好材料（米糕預拌粉是買已經調配好的）。

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2.将米發糕預拌粉倒入幹淨的盤裡，倒入清水拌均勻至無顆粒狀即可。用保鮮膜蓋住放在溫室下發酵12-15個小時就成這個形狀。

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3.倒入輔料包拌均勻。

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4.倒入白糖拌勻繼續發酵一個小時。

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5.這是再發酵1個小時的米漿。

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6.準備好自己喜歡的模具。

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7.把拌勻的米漿例入模具裡，切勿倒太滿，8分滿就行，留點米漿發高的空間，把蒸架放入燒開水的鍋裡蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，就可以打開鍋蓋拿出來了。

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8.每一個米糕都能笑開了花，每個都美美的。

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9.放涼後再脫模。

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10.米發糕不單上面開花漂亮，平整的底部也開花。

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11.開發的米糕色澤潔白，錦軟甜潤。

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12.特别喜歡白白嫩嫩的米發糕。

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