哈喽大家好！我是精選美食菜譜的小編，又到了分享美食的時刻啦！今天我要給大家分享的是一道開胃又健康的家常菜——醋溜卷心菜。
卷心菜我們也叫包菜，它是我們日常生活中最常見的素菜之一，一年四季都能在餐桌上看到，包菜的營養豐富，對身體也有益。
如果我們有說錯的話，很多網友都是把卷心菜炒着吃的，其實經常炒着吃會有些膩，今天我就給大家分享一個卷心菜的新做法，加幾滴醋，這樣做卷心菜更加好吃，清脆爽口，開胃又解膩，看着都有食欲，讓你吃多兩碗米飯，下面就來分享一下詳細的做法吧，喜歡的朋友一起來學習一下哦。
醋溜卷心菜
首先我們要準備好這些食材：卷心菜 500 克，醋 50 克，蔥花 5 克，蒜片 3 克，花椒 10 粒，白糖 15克，醬油 10 克，濕澱粉 15 克，姜未 3 克，幹辣椒 6 克，花生油 70 克，細鹽10 克，香油 5 克。
下面我們就來看看具體的做法步驟：
第一步：先将卷心菜去掉老葉洗淨，然後切成菱形片，放用10 克鹽進去攪拌一下。
第二步：将糖、醋、醬油、味精、濕澱粉放入碗中，調成鹵汁。
第三步：鍋内放25克油燒沸，卷心菜下鍋，迅速炒幾下，然後倒入漏勺，濾幹水分。
第四步：在原鍋燒熱，下45克油，将幹辣椒放入，炸出辣味，再下花椒煸炒出味，再下蒜、蔥、姜、卷心菜下鍋翻炒。
第五步：然後，放鹵汁下鍋翻炒，淋上香油，起鍋裝盤就可以吃了。
你學會了嗎？可以收藏起來有空自己做做哦，也可以分享給家人或朋友，你喜歡吃醋溜卷心菜嗎？你平時做醋溜卷心菜是怎樣做的呢？可以分享一下您的做法哦。
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