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涼拌廣東菜心的家常做法

更新时间：2025-11-12 10:02:11

涼拌廣東菜心的家常做法?用料：廣東菜心300g、蔥姜适量、蒜瓣5個、鮮醬油2勺、豉油2勺、鮮雞汁适量，現在小編就來說說關于涼拌廣東菜心的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

涼拌廣東菜心的家常做法

用料：

廣東菜心300g、蔥姜适量、蒜瓣5個、鮮醬油2勺、豉油2勺、鮮雞汁适量。

做法：

（1）菜心反複洗淨，擇去殘根爛葉。

（2）切去被污染的一厘米的根蒂，裝盤會更顯潔淨清爽。

（3）燒适量水，加鹽和少許食用油講菜心焯水，三五分鐘即可，時間太久就不爽脆啦。

（4）撈出瀝幹水分，擺盤，撒上幾顆洗淨的枸杞和蔥姜絲，喜歡有點辣味的可以撒一點幹紅辣椒。

（5）淋入混好少量雞精的生抽。鍋内燒一勺熱油至剛剛開始要冒煙，淋到菜心上激發出姜蒜枸杞的香味即成

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