隔着屏幕都聞到香味了-tft每日頭條

隔着屏幕都聞到香味了（隔着屏幕都喊香）1

這是“直到毛豆煮熟為止”發布的第27篇菜譜。藕切成絲是不是就不好認了？有時候蔬菜改變一下切法會有驚喜，藕切成絲之後很容易熟，炒兩下就能出鍋，口感更為脆嫩。搭配上同樣切成細絲的蒜薹，稍做調味就是一道蘊含巧思的清爽小菜，相信大家都會喜歡。

By 直到毛豆煮熟為止

用料

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1、藕去皮，蒜薹掐頭去尾，洗淨。

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2、順着藕孔，将藕先切成片，再切成細絲。

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3、切絲後的藕泡水洗淨表面澱粉，瀝幹。

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4、蒜薹同樣切絲，這種纖維比較長的蔬菜，泡水後會卷曲起來，十分有趣；幹辣椒切絲。

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5、熱鍋熱油，下辣椒絲，不吃辣的朋友可以不放。

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6、放入藕絲翻炒，加入米醋，翻炒兩下後放入蒜薹絲。

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7、翻炒至藕絲微微透明，蒜薹變綠，放入2克鹽、1克白糖調味，出鍋前加蚝油炒勻，即可

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8、蒜薹熟了以後就沒那麼卷了，母後還以為是她不吃的香蔥，都給挑出來了，哎

喜歡藕色潔白的，就選白醋，我用的陳醋，顔色就有些發黃，回過頭來想想，應該還是潔白的藕絲配上翠綠的蒜薹比較好看。

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝髒的運動。

3.改善腸胃

單甯具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小闆減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

由于藕性偏涼，故産婦不宜過早食用。一般産後1~2周後再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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