寶寶第一口輔食是米粉，不是蛋黃。因為寶寶吃米粉的主要目的是補鐵，而蛋黃的鐵元素吸收率比較差。所以推薦大家給寶寶選米粉時，要選強化鐵米粉。
米粉可以用奶沖調，也可以用溫水沖調。母乳喂養的寶寶，可以加入母乳；而奶粉喂養的寶寶，也可加入配方奶粉。米粉加入奶，這樣寶寶更易于寶寶接受米粉的味道。
上圖：加奶米粉
米粉中加入奶，增加了米粉當中蛋白質和鈣的含量，這樣輔食的營養密度就提高了。如果寶寶發育偏肥胖，則建議用溫水沖泡就好了。水溫70℃，可保證米粉營養不會流失（維生素C會流失），而且能有效預防阪崎腸杆菌。
寶寶如何吃米粉呢？
1、寶寶第一次吃米粉不能太稀，也不能太稠。太稀了營養密度不夠，太稠了寶寶不好消化。應該是米粉調好後，傾斜小碗能看到米粉緩慢流動就剛剛合适。
上圖：加入肝泥或肉泥的米粉
2、寶寶剛加米粉屬于嘗試，寶寶适應口味了再慢慢增加。如果寶寶有腹瀉或過敏症狀，則表示寶寶不能接受米粉。為了預防寶寶對輔食過敏，應該盡量選擇在每天上午讓寶寶吃輔食。
3、從營養學上來說，食物的種類越多，營養就越豐富。所以寶寶米粉可以加奶，可以加蔬菜泥，也可以加肉泥。但是，寶寶剛開始加輔食要循序漸進，每次隻能加一種食物以預防寶寶過敏。
上圖：加入蔬菜泥米粉
4、寶寶輔食由稀到稠，由少到多，由食物種類單一到種類增多，這個過程不要操之過急，得慢慢來。到寶寶乳牙即将萌出的時候，就可以加蔬菜泥、肉泥和果泥，這樣利于寶寶練習咀嚼能力。
5、寶寶米粉通常先加水或者奶，再加入米粉。這樣米粉不容易結塊，利于寶寶消化。米粉調好之後不能反複加熱，寶寶一次能吃多少就調多少。多次加熱會影響營養素丢失。
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