蒸紅薯冷水上鍋方法?巧用高壓鍋蒸紅薯—》—特點》省時、簡單、軟糯、香甜準備工具：高壓鍋、帶支架的小鐵簾子，今天小編就來說說關于蒸紅薯冷水上鍋方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸紅薯冷水上鍋方法

巧用高壓鍋蒸紅薯—》—特點》省時、簡單、軟糯、香甜

準備工具：高壓鍋、帶支架的小鐵簾子

準備食材：紅薯4斤、清水約4斤

制作過程：

1、用鋼絲球把紅薯一個個刷淨，沖洗幹淨，去掉黑頭。

2、高壓鍋注入清水，高度為一手指節半，也可多放點水，但不要抹過簾子，水量在簾子底下。

3、把紅薯排列整齊，盡量多放一點進去。如果不好放的話，可以把紅薯切成大段，立着放一部分，可以塞緊一點。一般家用高壓鍋放三到四斤紅薯是沒有問題的。

4、紅薯放好之後，蓋好高壓鍋蓋，放上壓力閥。

5、大火開始加熱，高壓鍋上汽之後調小火，掐表開始計時，上汽十分鐘，關掉火源，讓高壓鍋自然冷卻排氣（約三分鐘左右）就可以了。

6、取掉高壓鍋蓋，黃澄澄的紅薯已經熟了，用手捏一下，非常地軟糯香甜。取出裝盤就可以大快朵頤了。

一、挑選紅薯時帶斑點的不要挑選，裡面會有腐蝕，或者已經有腐爛的迹象。

二、盡量挑選橢圓形的紅薯，而滾圓的球形的紅薯，水分含量通常比較大，也就是不夠香甜。而橢圓形的比較香甜，含糖量比較高，也會比較軟糯。

三、兩頭有腐爛的或者破皮的盡量不用挑選。

四、紅薯不用削皮，用鋼絲球洗淨就可以了。

五、水量可以稍微多一點，隻要十分鐘不幹鍋就可以了。

六、上汽計時十分鐘即可，焖三四分鐘自然冷卻放氣就可以打開高壓鍋，取出紅薯。

1、香甜還軟糯，味道好

今天菜不鹹教大家做的這道壓鍋紅薯，軟糯香甜，味道好，而且紅薯裡面沒有太多的水分，比直接蒸制的口感更粉糯，味道非常好而且很解饞哦。

2、做法簡單，省時省事

今天菜不鹹教給朋友們做紅薯的方法，簡單好學，一看就會，按照步驟來，一次就成功，隻要有高壓鍋和小簾子一切都OK！最主要的是節省時間，直接蒸的話耗時半小時左右，每次看她們弄紅薯三十分鐘到四十分鐘才蒸好，而且還要一遍遍看水幹了沒有，每隔幾分鐘還要打開蓋子，去紮一下檢查熟沒熟，用時太長，而這種方法很簡單，一看就會，上汽後轉小火，不用一遍遍看它，到點關火就行了，省事兒，最主要就是節省時間哦，喜歡的朋友趕緊收藏吧。

感謝閱讀，我是今天菜不鹹，超級喜愛美食的餐飲人，喜歡美食的朋友可以加我，歡迎探讨紅薯的做法，想了解更多做菜小技巧和餐飲行業知識可留言交流，有不同的建議或做法也可以評論區留言，互相學習，再次感謝支持！【原創首發】