滑牛肉片怎麼做好吃又嫩?配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿蔔60克 ，接下來我們就來聊聊關于滑牛肉片怎麼做好吃又嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
滑牛肉片怎麼做好吃又嫩
配料：洋蔥（白皮）60克、土豆（黃皮）500克、胡蘿蔔60克。
調料：咖喱15克、澱粉(豌豆)15克、醬油10克、植物油70克、白砂糖10克、鹽8克。
将牛肉切成3厘米大小的薄片，用醬油、澱粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡蘿蔔切成薄滾刀塊留用。
油鍋至火上，先爆炒洋蔥，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡蘿蔔片，并加水2杯，放鹽、糖調味後，用火煮2.5分鐘，至土豆熟爛為止。
将牛肉攤開，鋪放在鍋内，再蓋好煮上10分鐘，見牛肉片已煮熟，即淋入少許澱粉和水與兩湯匙熱油，略拌和裝盤即可。
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