粉條一般煮着或者炒着吃的比較多一點，今天和大家分享一個粉條不一樣的吃法-涼拌紅薯粉條，下面分享一下具體做法僅供大家參考。
食材：
粉條
黃瓜
胡蘿蔔
蒜
幹辣椒
生抽
蒸魚豉油
陳醋
花椒
麻椒
做法步驟
1、準備配菜
首先準備洗淨的黃瓜擦成細絲放入盆中，再把胡蘿蔔也擦成細絲放入盆中備用。
2、煮粉條
起鍋加水燒開，放入一把紅薯粉條煮一下，煮7-8分鐘左右撈入涼水中過一下涼備用。然後把粉條控幹水分放在案闆上，再用刀切幾下也放入盆中，再準備大蒜切成末備用。
3、調味
粉條中加入鹽、蒸魚豉油、陳醋攪拌均勻，然後把蒜末放在上面，再放上幾個幹辣椒。
4、淋熱油
鍋中放油放入一把花椒、少許麻椒炸出香味。然後把花椒麻椒過濾出來，再把熱油淋在辣椒蒜末上，攪拌均勻就可以開動啦。
爽口開胃好吃解膩的涼拌紅薯粉條就做好了。
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小貼士：
1、煮粉條的時間根據粉條的耐煮程度可以适當調整 煮至粉條沒用硬芯的時候就可以。
2、粉條中的配菜可以根據自己的喜好調換。
3、喜歡吃辣的可以放點辣椒油或者小米辣。
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